Pizzaiolo przygotowuje ciasto, formuje pizze i obsługuje piec o wysokiej temperaturze (do 450 stopni Celsjusza). Główne zagrożenia: oparzenia (piec, blachy, gorące potrawy), urazy ostrymi narzędziami (noże, krajalnice), praca w mikroklimacie gorącym (kontrolowanym pomiarami WBGT zgodnie z PN-N-08010), kontakt z mąką (możliwość astmy piekarskiej, alergie zawodowe). Wymagane szkolenie BHP okresowe co 3 lata jako stanowisko robotnicze oraz badania profilaktyczne uwzględniające narażenie na alergeny mąki, zgodnie z Rozporządzeniem MZiOS z 30.05.1996 r. Konieczne orzeczenie sanitarno-epidemiologiczne dla obsługi gastronomicznej oraz przestrzeganie zasad HACCP. SOI: obuwie antypoślizgowe S2 zgodne z PN-EN ISO 20347, fartuch ochronny, rękawice termoodporne (PN-EN 407) do obsługi pieca, czepek kuchenny. Pracodawca zapewnia wentylację miejscową odciągową nad piecem oraz dostęp do napojów schłodzonych. BHPomocnik oferuje instrukcję BHP dla pizzaiola oraz pełną dokumentację dla pizzerii.