Kelner pracuje w pozycji wymuszonej (długotrwałe stanie i chodzenie), narażony na obciążenia układu mięśniowo-szkieletowego, oparzenia gorącymi naczyniami, poślizgnięcia na mokrych posadzkach oraz stres przy obsłudze klienta. Wymagane szkolenie BHP wstępne (instruktaż ogólny i stanowiskowy) oraz okresowe co 3 lata zgodnie z Rozporządzeniem MPiPS z 27.07.2004 r. Konieczne aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne (orzeczenie do celów sanitarnych) wynikające z ustawy o chorobach zakaźnych i zakażeniach. Pracodawca zapewnia SOI: obuwie antypoślizgowe S2 zgodne z PN-EN ISO 20347, fartuch ochronny, ewentualnie rękawiczki jednorazowe. Stanowisko podlega także zasadom HACCP. BHPomocnik oferuje instrukcję BHP dla kelnera, ocenę ryzyka zawodowego dla obsługi sali oraz szkolenia okresowe online z certyfikatem.