Instrukcja BHP zmywarki przemysłowej (kapturowej, tunelowej, podblatowej) dotyczy urządzeń wykorzystywanych w gastronomii, szpitalach, stołówkach. Zagrożenia: oparzenia gorącą wodą i parą (woda do 90 stopni C), kontakt z chemikaliami (silne detergenty alkaliczne, środki nabłyszczające), porażenie prądem (środowisko mokre), poślizgnięcia, urazy podczas przeładunku naczyń. Dokument wymaga: kontroli sprawności wyłącznika bezpieczeństwa kaptura, używania rękawic termoodpornych przy wyładunku, dolewania chemii dozującym po wyłączeniu maszyny, bezzwłocznego usuwania rozlanej wody z podłogi. Karty charakterystyki używanych chemikaliów dostępne na stanowisku. SOI: obuwie antypoślizgowe S2, fartuch wodoodporny, rękawice termoodporne, okulary przy uzupełnianiu chemii. BHPomocnik dostarcza wzór instrukcji BHP zmywarki gastronomicznej.